Kulinarische Woche - 2. Tag

Die beiden Mädels auf dem Bild, sind die Töchter der Besitzerin in meinem Lieblingsrestaurant (Sichuan-Küche). Die Ältere der beiden sitzt neben uns, um sich an an dem Ofen zu wärmen, der - allerdings nur im Winter - mitten im Restaurant steht. Manchmal lagen dort obenauf ein zwei Süßkartoffeln oder auch ein Wasserkessel. Irgendwie romantisch - aber geholfen hat er nur, wenn man direkt dran klebt. Meistens saßen wir im Winter in den Restaurants eingemummt in unseren Winterjacken und Schals...

Darf ich vorstellen - von links nach rechts:
disanxian - und hier streiten sich die Übersetzer! Die einen übersetzen es mit "die heiligen Drei" die anderen mit "die dreifache Frische aus der Erde" - Einigkeit herrscht bei der 3 und da sind sich Übersetzer wie auch Köche stimmig! Es besteht - üblicherweise - aus Paprika, Kartoffeln und Aubergine. Bei Ausländern ist es recht beliebt und ich bilde da keine Ausnahme.
Das zweite Gericht:
goubaorou - Paniertes Schweinefleisch (hääää? Schnitzel in der chinesischen Pampa??) in der Geschmacksrichtung süß-sauer. ABER: es ist NICHT das bei euch / uns / hier bekannte "Fleisch süß-sauer" - das stelle ich euch ein ander mal vor. Dieses hier ist ohne die bekannte Sauce, aber trotzdem nicht trocken.